辣椒去蒂去籽，切好，热锅冷油，放蒜片爆香，放切好的辣椒，翻炒至辣椒表皮起皱，放盐、麻油，加少许酱油提味（不喜欢可以不放），炒匀关火，出锅即可食用，也可放凉当凉菜哦～