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比肉好吃的韭菜鸡蛋虾包子(9/10)
500克面粉，放入5g酵母，少量多次加入水和成面团，大概一小碗水，静置发酵到两倍大后，揉一下排气备用
韭菜洗干净切成碎
虾仁切成小块
韭菜碎放盆里，放入切碎的虾仁，三个鸡蛋滑熟放进来
放入蔬之鲜，耗油，香油，盐
搅拌均匀备用
面团分几份，搓长一点，切成这样一个一个的小块
擀成皮，中间厚点，皮不要擀太薄，不然不暄软。放入适量馅，包成包子
锅的蒸帘上涂一层薄薄的油，这样不粘，都包好后，继续醒发20分钟。然后盖盖子，大火烧开，中大火20分钟，关火再闷5分钟
实在好吃到停不下来！