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猪肉榨菜锅盔(2/6)
肉切块,和葱一起放入搅肉机,搅成肉末,如果没有绞肉机就手动剁馅
切榨菜,外卖剩的榨菜派上用场啦!
榨菜拌入肉馅中,我还加了我爱吃的橄榄菜咸菜,我觉得是锅盔的灵魂!
上述调料,除白芝麻外:盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒混合进肉馅里 然后一张手抓饼,一分为二,解冻5min-10min看面的软硬程度可以包裹的状态就好,放肉馅
用手把四周的皮包到中间,在用手按平,让馅大部分包裹在面皮里,馅露出来也没有关系!
空气炸锅铺吸油纸,平铺手抓饼,我没有预热空气炸锅,直接190度15分钟,临出锅2min均匀的撒上白芝麻,出锅的效果刚刚好!