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#夏至日，大口吃面#茄子肉酱拌面(13/15)
准备食材备用
猪肉剁成肉末
茄子洗干净切成块
洋葱切成块，姜切成末，葱切成粒
起锅烧油，下入肉末翻炒至变色
加入葱姜，洋葱翻炒出香味
加入2勺豆瓣酱翻炒均匀
加入适量清水，加入一勺甜面酱翻炒均匀
加入2勺生抽
加入一勺老抽
加入茄子，盐，五香粉，小火炖10分钟，顿至茄子软烂，出锅前加入鸡精
面条煮熟捞出过冷水
把熬好的茄子肉酱舀入面条里
拌均匀就可以开吃了
成品图！