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解暑酸梅汤(2/9)
食材 酸梅汤包 乌梅|玫瑰茄|山楂|橘皮|甘草|桑葚 调味 冰糖200克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
准备一包酸梅汤包,里面配好了乌梅、玫瑰茄、山楂、橘皮、甘草、桑葚(可以直接去药房配这些材料);
倒入清水中清洗掉表面的脏东西;
再倒入4—6L清水浸泡半小时左右(后期懒得捞残渣的也可以装入随包附赠的纱袋中浸泡);
浸泡好一起倒入鹅妈妈钛晶锅中,加入200克冰糖,盖盖大火煮开;
煮开后转小火炖煮半小时左右,让材料的口感发挥到极致(慢炖出精华);
捞出材料,过滤出酸梅汤即可,剩余材料还可以再煮一次,一包能煮2次;
撒上桂花就可以饮用啦,夏天冰镇后口感更好,也可以做成小冰棍;入口先是解腻的酸,再品是悠悠香甜,酸与甜配合的天衣无缝,一下就解了这一暑的炎热;
甘草泻火、桔皮散结、洛神花抗氧化消疲劳、乌梅开胃、山楂消食、桑葚养肾,这样搭配越喝越清爽,赶走夏日疲惫;