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春饼的简单做法，层薄如纸，卷肉卷菜都好吃(2/9)
1.面粉加盐搅拌均匀
2.面粉一半70克开水搅拌，一半70凉水搅拌
3.揉成面团
4.揉成长条，切分等份的面剂，全部团好放在盘子里，表面刷油，盖上保鲜膜醒面半小时
5.一勺面粉，一勺食用油，调个油酥
6.醒好的面剂全部擀成饺子皮大小的面皮， 取一张面皮抹上油酥，再盖一张面皮， 2张或4张或8张重复叠在一起
7.叠好的面剂擀成圆饼
8.平底锅或电饼铛预热不刷油，放入面饼，两面翻，鼓起熟透揭开即可
卷菜卷肉都好吃