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红烧鸡脚（鸡翅）(0/4)
收拾一下鸡脚（鸡翅），切开。把它冷水下锅，加葱和生姜，料酒。焯一下水。
备好配料:蒜瓣15个。小米椒五个，生姜片五片，香叶两片，八角三个，桂皮一块，冰糖十颗，干辣椒15个。
先小火加油，放入冰糖炒至焦黄色。再把鸡脚或者鸡翅放入。再把之前准备的配料全部倒入。加一瓶啤酒煮开。进行调味:生抽三勺，老抽一勺。陈醋一勺。蚝油一勺。盐适量。搅匀就可以盖盖中小火煮一个小时。
大火收汁。