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杏鲍菇豆豉炒鸡蛋(15/17)
准备好食材。
准备好食材。
准备1勺豆豉。
杏鲍菇洗干净，切圈
胡萝卜、青椒洗干净，切圈，蒜头去皮剁成蒜沫
油锅七成热，倒入鸡蛋液
煎至两面金黄，切小块
把煎好的鸡蛋盛出。
油锅七成热，倒入蒜沫，煸香
倒入青椒、胡萝卜，翻炒均匀
倒入杏鲍菇，翻炒均匀
倒入1勺蚝油，翻炒均匀
加入适量盐、鸡精，翻炒均匀
倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀
倒入豆豉，加入适量清水，翻炒均匀
即将出锅。
杏鲍菇豆豉炒鸡蛋成品出锅。