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莲藕炒肉(
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将莲藕打皮 切成片
将姜切成丝 小米辣切成小段 猪肉切成肉丝 肉码上淀粉加少许盐
锅中放猪油 待融化后倒入肉丝 放两三勺辣椒酱 翻炒 倒入姜丝和小米辣 翻炒
倒入藕片翻炒 加点清水 不要淹过藕片 盖上锅盖 焖十分钟左右再加入盐 鸡精 生抽酱油 少量醋翻炒(可以尝着味道添料)然后藕片也可以尝着脆脆的就起锅
最后就是成品啦!尝着脆脆的还带点辣味,如果不喜欢吃辣点的 就不要放小米辣了