猪棒骨（我自己买的脊骨）焯水，焯水的时候加大葱和姜片，料酒，焯好水后用清水清洗。然后准备图中的佐料，我没买香料，就用的卤料包一包。

将锅中放油和冰糖炒出糖色，然后倒入一罐啤酒，两盆水（就是能把骨头淹没的量），放入准备好的所有佐料，这里因为卤料包自带盐，所以煮了几分钟我就把卤料包捞出来了。大火烧开转中小火烧半个小时，然后把葱夹出来，骨头翻面，继续煮半个小时。（喜欢软烂一点的可以再多煮些时间，但是最后都要大火收汁。如果想节约时间，那就用高压锅吧。）

出锅啦！味道真的好nice！