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蝴蝶虾(2/4)
准备好面粉面包糠
虾剥去虾头，留尾部一点不去壳，身体部分把壳剥去。用一点料酒，盐，白胡椒粉腌制20分钟。一个鸡蛋打匀。
把虾肉裹一层蛋液，再裹一层生粉，再一层蛋液，一层面包糠。
食用油倒入锅中，待油温升高，炸至金黄。蘸上沙拉酱，酥脆香甜。