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凉拌菜—杏鲍菇茄子(2/15)
食材三样，也可以再加，夏天凉拌是最好的。
杏鲍菇切条。
茄子也切条，大一点没关系，蒸熟后还可以用筷子撕小条。
烧水，水开后下杏鲍菇。
熟后捞出，开水不要倒了，加蒸架蒸茄子。
加蒸架。
放上茄子开始蒸，水开后小火蒸，熟一点也没事，自己可以干别的事情。
用筷子戳了下，已经熟透了。
将蒸熟的茄子和杏鲍菇放在一起，用筷子将茄子继续撕成细条，然后加蒜泥和剁辣椒。
放生抽，花椒油，麻油，糖，秩序无所谓都可以，少量即可。
放醋。
放香菜。
用筷子拌匀。
换个盘子装。
味道挺好，剁辣椒是不辣的那种，然后放的调料也不多，适合自己的口味。当然每个人的口味不一样，可以换或者家里有啥放啥，如家里有老干妈的话可以代替花椒油麻油剁辣椒的，不喜欢香菜的可以放葱，如果这个也不喜欢可以放黄瓜丝。