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韭菜鸡蛋包子(2/4)
1.我用的老酵头发面，面团发至2倍大，有蜂窝状；2.摘好韭菜、洗干净、切成碎丁；
3.打2个鸡蛋炒熟（可以加少许盐），顺便用铲子将鸡蛋剁成碎丁；
4.将午餐肉切成小丁；5.将备好的韭菜、鸡蛋、午餐肉倒入同一盆中加入花椒面、葱末、姜末、生抽、耗油、鸡精、食用油、盐绞拌匀（调料量以个人口味放入）；
6.烧水、擀皮、开包；7.上锅蒸15—20分钟即可。