将切好的里脊肉片用葱、姜、蒜末，生抽、料酒提前腌好。
将葱、姜、蒜、香菜、小米辣洗净切末，准备辣椒面（辣和不辣两种参半）、白芝麻。
先将蘑菇水开后焯水2分钟（这个时间段都可以用来准备上一步的调料）。
粉条是提前泡好的。（大白菜洗净斜刀切片，这样比较好入味）提前买好麻辣江湖钵钵鸡的料袋。锅中加入水将粉包倒入搅匀，依次下入准备好的大白菜、粉条、蘑菇、土豆片、腌好的里脊肉、绿叶菜、午餐肉（根据自己喜欢的口味，可以自己随意搭配菜品），再加入辣椒油包。大概煮8~9分钟。
菜煮熟后倒入备好的盆里，将葱、姜、蒜末、辣子面、小米椒、白芝麻、香菜放入，淋上热油 ，一定要激发出葱姜蒜的香味。
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