我们先来做德式土豆面角的做法。
1. 准备500克削皮土豆，把它彻底煮烂，等稍凉之后拿叉子把它们碾碎，碾成土豆泥，越细越好；
3. 土豆泥中加入面粉、土豆淀粉、盐、黑胡椒和全蛋，用手耐心的揉成一个光滑的面团，待用；
4. 锅中预先烧开一锅水，放入少许盐，然后我们来开始搓面条；
5. 把面团分成你喜欢的大小，先搓圆，然后面团放双手中间，开始揉搓成一个双端尖中间鼓的一个小面角；
6. 把所有搓好的面角下入锅中，待土豆角浮上来后，把它们捞出来，最好在凉水中冲一下，滤干；
7. 热锅中放入少许油，把滤干的面角放入锅中，调中小火煎成两面金黄撒一把小香葱即可出锅享用。
我们接着再来做中式的土豆面条，做法大同小异
土豆 250g
土豆淀粉 150g
水 50ml
1. 把之前剩下的另外一半土豆泥中，加入淀粉和水，揉成光滑的面团；
3. 把一个个小剂子小心的搓成你喜欢的长度和粗细；
4. 搓好的面团下入刚才煮面角的水中，等面团浮起来就捞出来，过下凉水待用；
5. 我们来调一个酱汁，少许盐、少许胡椒、2勺生抽、1勺蚝油、蒜泥、1勺白糖、少许麻油、1勺香辣油、醋少许、少许小香葱即可；
大家可以在评论区评论下，哪款土豆的做法，你更喜欢呢？
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