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土豆胡萝卜烧鸡(0/7)
鸡肉切块、土豆切块、胡萝卜切块
鸡肉冷水下锅，加葱、姜、1勺料酒焯水7～8分钟
锅中倒入适量食用油，加入几颗冰糖，冒泡以后倒入鸡肉翻炒上色
加入1勺料酒、姜、蒜，翻炒片刻
加入生抽、少量老抽、翻炒均匀
倒入开水没过鸡肉，大火煮开转小火炖30分钟左右
加入土豆、胡萝卜、适量盐，转大火煮15分钟，土豆熟了即可