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伤心凉粉 低卡减脂夏季零食(6/7)
必须用一口大大的不粘锅（不建议用平底的），放一碗豌豆淀粉（吃饭的小碗），再用这个碗放6碗水，一勺盐。然后开大火，不停的搅拌。刚开始会感觉块状的，没关系，搅拌一会就全部化开了
淀粉逐渐凝固，转中小火，仍然不停的搅拌
不停搅拌煮至全透明色，再过一会会就代表熟了，准备出锅
准备一个大大的深深的不锈钢盆，盆内不需要抹东西。倒入，放凉后可以放入冰箱
完全凝固大概需要半天，拿个平底盘扣在不锈钢盆上，倒过来，即可脱模
用买豌豆淀粉送的刮刀刮下凉粉
【调料】醋2-3勺，生抽1勺，耗油1勺，糖1勺，盐一丢丢酌情加，黄瓜丝、胡萝卜丝、花生、蒜蓉、小米辣、香菜等根据个人喜好。 开吃啦