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#味达美·名厨汁味正当夏#清热解暑|夏日浇汁茄子(
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今天要用到的主要食材。
茄子洗净切段。
水开后放入蒸锅蒸6~8分钟(根据茄子粗细老嫩程度)。
这个空档我们来调个浇汁,蒜、小米辣洗净切粒,连同花椒粒放入小碗中。
浇入一勺辣椒油(吃辣)或者(不吃辣)芝麻油。
调入1克盐。
调入1克糖。
2勺味达美清香米醋。
1勺味达美味极鲜酱油,搅拌均匀。
茄子蒸熟后取出装盘,淋上浇汁,放点葱叶点缀。
鲜香美味,酸辣开胃,敬请享用。