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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#芝麻辣酱烤全鸡(8/15)
准备食材。
鸡清洗干净，用厨房用纸擦干，再用食品叉扎针出洞洞，这样腌制时更入味。
洋葱切小块塞进鸡肚子里。
加入料酒，酱油，蚝油，辣酱，盐。
戴上手套按摩均匀，每个部位都要吸收到酱汁。
装食品袋中入冰箱冷藏腌制过夜。
腌制好的鸡放在油纸上包起来。（多余的腌料留着备用）
再盖一张锡纸包紧，入空气炸锅，180度烤30分钟。
取出撕掉油纸，全鸡放在空气炸锅中，均匀刷上腌料，盖上锡纸180度烤20分钟。
取出均匀撒上白芝麻，孜然，180度烤15分钟。
取出点缀葱丝就可以啦！
简单零失败，芝麻辣酱烤全鸡。
好吃到爆，我家每年的年菜之一。
本想拉个鸡腿下来，结果直接脱骨啦！
外脆里嫩，太香了。