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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕(0/18)
用料：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油370克，细砂糖37克，红色色素少许。 用具：圆口花嘴，细裱花袋，裱花转台，打蛋器。
用脱脂棉蘸取酒精将娃娃全身擦上一遍，然后用保鲜膜将娃娃腋窝以下部分包裹紧实，放在干净的碗中备用。
将蛋糕横切成厚度均等的三片。
在顶层的蛋糕片上找个适当的位置掏出小洞，用于放置娃娃。
将娃娃包裹好保鲜膜的部分插入小洞中，查看放置位置。
取适量淡奶油，加入白糖。
用电动打蛋器搅打至能保持花纹的状态。
放一片蛋糕在裱花台上，在表面均匀地抹上一层奶油。
放上第二片，对齐，再在表面抹一层奶油。
放上第三片蛋糕，将三层蛋糕的外表面均匀地抹上一层奶油。
抹好后把娃娃插入洞口中，再用奶油把洞口周围的空隙填满。
在奶油中加入少许红色素，搅打成能保持花纹的状态。
装入裱花袋中，在尖角剪出一个小孔。
从蛋糕表面到底边，围着娃娃来回拉出一层细条。
层层叠加，拉上3-4层。
还有剩下的粉红奶油，就把娃娃身边的空白也填上一层。
最后用圆口花嘴围着娃娃身体层层叠叠挤上一堆小圆球，“流水”上也挤上些个零星散落的小圆球。
最后调整娃娃的手的摆放姿势，在手心和脸上也挤上白色小球，完成。