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肉酿冬瓜(5/17)
海虾去壳
剁碎，块不用特别小
加一些肉馅（不喜欢吃的可以不放）
放入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、盐、鸡蛋，搅匀
放入葱、姜末，搅匀
冬瓜去皮去籽
切成硬币厚度的片（我切的有点厚了）
放入盐水中浸泡20分钟
肉馅中加入淀粉，增加粘性
泡好的冬瓜片卷成锥形
塞满肉馅
太厚不好定型的可以用牙签固定
中间打入一颗鸡蛋，上锅蒸10分钟
蒸好的汤汁倒入炒锅
加入少许水，水开后放入生抽、蚝油、鸡汁
加入水淀粉收汁
淋在蒸好的冬瓜上，撒上葱花，一道美味的菜肴就做好了