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汉堡包:一次发酵法,就这么简单!(0/21)
全部材料,除了黄油放入面包机来一个揉面循环,然后加入黄油再来一次,其实不用太纠结手套膜。
面揉好后光滑的大面团。
分割成100克一个
放入汉堡模具,没有直接放烤盘上也行
烤箱里放一碗70度左右的水,保持烤箱内湿润,把汉堡胚放进来发酵
发酵70分钟后,汉堡胚是原来的2倍大,拿出来喷洒水或者牛奶,再或者刷蛋液,为了一会儿能粘住芝麻
撒上白芝麻
上下火180度烤20分钟。
过程中煎个鸡蛋
洗好生菜,切好火腿,准备好沙拉酱
汉堡胚出炉,金黄可爱
来个摆拍
再来一个
把汉堡胚切开
放上煎蛋
放上火腿片
放上生菜
挤上蛋黄酱
把另外一边的汉堡面饼放上来,功成!
是不是美美哒!
再来个侧颜!