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橙香酸鸡脚(1/4)
鸡爪切好，凉水入锅煮大概八分钟，放点姜片和料酒去腥。
捞起鸡爪冲去浮沫后放入冰水中浸30分钟，这步是鸡爪爽脆的关键。期间青瓜切好备用。
鸡爪晾干水份放入大碗中，放入蒜，小米辣，橙子，生抽，老抽，香油，红醋，糖，青瓜搅拌均匀入味
盖上保鲜膜放入冰箱三小时，期间可以拿出来搅拌两三次，入味更均匀。这道菜就做好啦