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黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片(7/8)
黑腐竹提前用凉水浸泡一小时至软透，切寸段备用。胡萝卜去皮切片。朝天椒切圈。喜欢蒜可以切点蒜末。
猪里脊肉切薄片。如果觉得难切，可以先放冷冻半小时。
锅里倒油烧热，加入胡萝卜片翻炒。
油里炒出胡萝卜素后倒入猪肉片和料酒进行翻炒。
肉片变色倒入黑腐竹和朝天椒。
翻炒均匀后开始调味：倒入一大勺味达美初榨炒菜香生抽。
炒匀后烹入2小勺米醋。
炒匀装盘。