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给孩子吃营养好吃 芦笋蘑菇炒杭椒牛肉片(4/14)
牛肉里脊肉切丝备用,要逆纹理切!实在不行就让卖肉的帮忙切一下!
口蘑洗干净,芦笋,杭椒备用
牛肉丝刚一点生粉,加入少许低盐酱油.提前腌制,想要牛肉嫩滑这一步很关键!
牛肉腌制抓拌好备用
蘑菇切片,芦笋切段,杭椒是调味的切碎了放在抓拌好的牛肉丝里面!
锅中放油,开大火烧热后放入切好的蘑菇片
蘑菇片炒至微黄,放入芦笋
炒个20秒,芦笋碧绿就可以了
先乘出来放在盘子里.后面需要滑牛肉
锅洗干净,放入油,滑入腌制好的牛肉跟杭椒,爆炒10秒牛肉变色即可
倒入刚才烧好的芦笋蘑菇片
炒个30秒.即可,不需要炒很久,芦笋脆嫩才好吃.这时候蘑菇的汁水也出来了.牛肉腌制过也不会太干
一看就很美味的样子,根据个人口味加入一点鸡精或者味精,就可以出锅啦
色香味都很好,孩子可以多吃一碗米饭,牛肉很嫩,全部被吃完了✌️