火山土豆泥（简易版）的做法_菜谱

准备好食材：胡萝卜切丁，青豆少许，玉米粒少许（如果没有可以用好看颜色的食材替代，我用黄瓜替代了青豆），用水煮3分钟捞出备用。

1、土豆切小块，单独下水煮10分钟，或者上锅蒸20分钟，捞出沥水后，压成泥。 2、加入少量牛奶（如果没有就用水代替），还可以加入一小勺淀粉增加软糯的口感和黏稠度，搅拌成稠泥状。

把土豆泥放进盘子里，用叉子堆成火山状。

1、准备半碗料汁：半碗水中加入一勺淀粉，一勺黑胡椒，3勺番茄酱。 2、锅中加入适量油，将胡萝卜丁、青豆、玉米粒倒入，然后加入调好的料汁，翻拌至浓稠即可。

将炒好的蔬菜料汁倒在土豆泥上，稍微整形。

好吃的火山土豆泥就做好啦！超级简单而且好吃！