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只需三步制作酥脆香甜的“太肥糖”→_→太妃糖(4/8)
淡奶油 白糖 麦芽糖 黄油 盐 一起放不粘锅里 尽量用深些的锅，搅动方便
准备好巴旦木，用烤箱上下火160度烤十到十五分钟（或者干货店里买现成炒熟的）
开中火，边熬边搅拌，用温枪测温到160度
如果没有温枪，1.用刮刀划过有明显痕迹 2.糖浆滴冷水一滴，尝下是脆的 3.这时候糖浆颜色变焦糖色
把巴旦木立即倒入锅中搅拌均匀，倒入垫上油布的烤盘里
带上防烫手套，用你可以利用的工具，压实，铺平 切记:很热哦！ 我全程用擀面杖
趁热切块 从出锅到切块要快速，停下来糖略凉，就脆了，就不好切成型了 记着把油布抽走，要不然油布就切坏了
前面做的时候是晚上，光线太暗 来一张日常美照看看
淡奶油 白糖 麦芽糖 黄油 盐 一起放不粘锅里 尽量用深些的锅，搅动方便