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马蹄肉丸冬瓜汤(2/14)
马蹄加五花肉，十三香料酒生抽盐淀粉四个鹌鹑蛋，绞肉机一起缴打成肉馅儿。
这个样子，葱姜水少量添加，加三次
葱姜水就是姜丝葱丝热水浸泡，稍凉再捏出味道
冬瓜切片
海米洗净，我居然洗出一只小螃蟹和一只大虾，哈哈
冬瓜焯水备用
热锅冷油下姜炒香
再爆香葱，炒海米
下冬瓜翻炒
倒热水，大火烧至微冒泡转小火开始汆丸子
定型后转大火
撒香菜
因为海米和丸子都是咸鲜的，所以少加或者不加盐
来吃吧