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紫菜软饼【宝宝辅食】(5/10)
鸡蛋打入碗中,搅散。
碗里加上普通面粉、鲜菇粉、盐和200克的清水,因为紫菜本身就挺鲜的了,这里简单调个味就行。
给所有食材一块搅匀了,就放到一边备用。 有条件的,我建议你们给面糊盖上保鲜膜,稍微静置20分钟左右醒发一会儿。如果早上比较着急的,也可以直接拿来用。
家里常吃的紫菜浸入水中泡软,挤出多余的水分。我 们家一直吃的就是这种头水紫菜,更鲜更嫩味道也好,平时烙饼、做汤都不在话下。
泡好的紫菜剁碎,放入面糊中。紫菜最好都剁剁啊,一个是方便后面搅面糊能搅开,再一个也能让孩子更容易咀嚼。
小葱去切碎,同样是放入面糊当中。
给紫菜、小葱碎一块和面糊搅匀,放一边备用。
不粘锅喷油,在锅中舀入适量面糊,稍微晃一晃,让面糊能够均匀地铺在锅底。
中小火烙,给小饼烙到地面定型,摇晃的时候能够比较轻松的离锅,就给它翻个面。
继续烙到两面微黄,小饼也完全熟透了,就能盛出来了。