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西班牙青橄榄鲍鱼煨猪肋排(3/8)
肋排洗净，玉米油入锅，放肋排煎制四面金黄
鲍鱼切花刀
放西班牙青橄榄，水，料酒，话梅，小葱，老姜，炖煮45分钟，西班牙青橄榄的加入是这道菜品的灵魂食材，因为它有着特殊的清香和风味，正是由于西班牙青橄榄的加入，才使得这道菜品有了与众不同的味道
捞出小葱和老姜
放入鲍鱼继续炖煮10分钟，然后大火收汁
小青柠切半，无花果一切四
装盘（试吃），放6颗西班牙青橄榄，让评委和观众品尝，能够满足他们对西班牙青橄榄味道的好奇
装盘（摆盘）