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美食美刻之迷你小蛋糕(7/7)
先把玉米油和牛奶混合均匀(成酸奶状)加入低粉搅拌无干粉,加入蛋黄拌匀备用
蛋白加柠檬汁和白糖打发弯钩状态
1/3蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌,然后再全部倒回蛋白糊中,翻拌均匀
完全融合装入裱花袋中备用
把糊均匀挤入烤盘中,9分满即可
烤箱预热130°烤25分钟再转150°烤15分钟
出炉,稍微震一下