1.先把除盐和黄油之外的所有材料，混合，然后揉成面团。揉成团即可。（这是头天晚上需要做的） 2.放在室温发酵1.5-2小时后，盖上保鲜膜，放在冰箱静置一晚。

3.第二天，拿出面团，水合作用后，已经生出了很好的面筋。

4.开始揉面（详情看视频，很详细的方法） 揉至坚韧的薄膜。 5.搓圆，开始醒发松弛半小时。 6.擀成长条形，折叠成橄榄状；然后再依次从第一个面团，擀成长条形，折叠成橄榄状。 7.开始发酵，35℃ ，发至模具八分满。（发酵时，放一杯水在旁边，增加湿度。） 8.开始烤了，180℃ 30分钟左右。 故意切成厚薄不均，饿的时候吃厚的，不饿的时候吃薄的，哈哈哈。