1.猪肉馅＋盐＋五香粉＋老抽＋蚝油＋葱＋料酒，顺着一个方向，搅至上劲！茄子切片，切两刀不切断，第三刀切断，为一组！依次完成！
2.中间加上肉馅
3.滚上淀粉，放入六成热的油锅中，炸至两面微黄
4.捞出控油
1.取一小碗放入蒜蓉
2.加入蚝油
3.加入生抽
加入鸡精
1.加入老抽
2.加入料酒
3.加入白糖
4填半碗水加入葱花，少许淀粉，拌匀！
5.倒入锅中，煮至浓稠
6.倒入炸好的茄夹拌匀，即可
1.猪肉馅＋盐＋五香粉＋老抽＋蚝油＋葱＋料酒，顺着一个方向，搅至上劲！茄子切片，切两刀不切断，第三刀切断，为一组！依次完成！
2.中间加上肉馅
3.滚上淀粉，放入六成热的油锅中，炸至两面微黄
4.捞出控油
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