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#天猫美味妙妙屋#脆皮鲜香又好吃的干煎金昌鱼(3/10)
准​备好食材。
清理干净所有食材，金昌鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净后在鱼上划几刀以便入味。
生姜切片，香葱切段，把葱姜放入盘中，加入葱姜料酒和胡椒粉，盐一起混合，搓捏均匀。腌制30分钟左右，时间长点更入味，中间记得翻面2次。
把腌制好的金昌鱼用厨房纸吸干水分。
金昌鱼外表抹上一层薄淀粉。
料理锅加热后倒入葵花仁油，把金昌鱼放入锅中煎制，温度控制在1000℃时间20分钟左右。​
煎至二面金黄挤入柠檬汁继续煎透。
最后装盘可以撒点香葱或香菜碎末点缀一下。
上桌即可享用啦！
可以蘸上自己喜欢的调料酱或椒盐粉也可以忽略啊。鱼皮松脆香酥，鱼肉鲜香入味，实在是太好吃啦！