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湖北排骨藕汤 秋天第一口暖汤(4/7)
备菜。筒子骨、粉藕、姜、料酒。
藕洗净切滚刀块。一定要选粉藕哦，脆藕煲汤没有粉藕好喝。
筒子骨加姜片加两勺料酒，一起放入清水锅中，水开后再煮三四分钟，把筒子骨捞出。
加两勺生抽，煎一下，使表面的肉色泽金黄入味。
煎好的筒子骨➕姜片➕藕一起放进砂锅里。加入足量的清水，起码没过排骨1cm。
水开后转小火慢炖，2-3小时后开盖，加入一小勺盐就可以喝啦！
出锅成品～