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#冬季滋补花样吃法#没有科技与狠活就能鲜掉眉毛的#野生黄鱼面(4/14)
取鱼解冻，处理鱼鳞和内脏 这个小不用破肚，直接腮那里抽出内脏就好 处理完清洗干净
处理好的鱼，拿盐和料酒腌十来分钟 趁这时间 把姜切丝 葱洗净切葱花备用
锅中加油烧七成热
中火放入鱼煎两面金黄
鱼煎至这样即可
盛出备用
用剩下的油煎鸡蛋
鸡蛋两面金黄 划拉到一边(可以不用盛出) 下入雪菜丝 切碎的小葱白 和姜丝翻炒出香味(大概30″)
锅中加入开水 倒入鱼 和生抽 冰糖 大火继续煮开转中火煮5分钟左右
另起一锅煮面 软硬根据自己喜好来 捞出备用 手工面都行 随你 我是用了一份玉米面
雪菜鱼汤也煮好 尝下咸淡 我个人更喜欢多喝汤 腌鱼的盐和生抽已经足够 重口的根据自己喜欢再适当调整
鸡蛋 汤和鱼都加入 撒入适量葱花即可
色香味俱全 保你一碗不够吃
我先开动啦
取鱼解冻，处理鱼鳞和内脏 这个小不用破肚，直接腮那里抽出内脏就好 处理完清洗干净