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小破店土豆丝(4/4)
1⃣️土豆切细丝 泡水 去淀粉 2⃣️锅中倒入适量菜籽油 ,少许花椒油 3⃣️油开倒入蒜末、泡椒丝、泡姜片 爆香 4⃣️倒入土豆丝 大火翻炒三四下后 加入半勺糖、少许生抽、1勺蚝油、1勺醋、少许盐 翻炒后(土豆丝有点脆的时候)出锅
泡椒
泡姜
花椒油