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#东古滋味 幸福百味#荠菜猪肉馄炖(4/20)
荠菜摘去老叶和黄叶，根部也剪去，清洗干净备用
锅中水开，加入少许食盐，倒入荠菜焯水一分钟，捞出，过一下凉水，然后挤干水份
用刀切碎，装入碗中备用
猪肉用料理机搅碎，加入少许食盐、2勺料酒、2勺东古淡盐生抽、一勺蚝油、少许鲜辣粉、少许白胡椒粉搅拌均匀
再打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌顺滑状态就可以了
加入生姜末、葱白碎搅拌均匀
铁棍山药去皮，取一小段剁碎
加入肉馅里，搅拌均匀
倒入备好的芥菜碎
加入适量芝麻油一起搅拌均匀，馄炖馅就做好了
馄炖皮放上馅料，最顶端抹清水
馄炖皮对折捏紧
右上角抹点清水
用手捏住两边，向上翻折，对折，收口捏紧
全部包好，吃多少煮多少，吃不完就放入冰箱冷冻起来
锅中水开，放入馄炖，煮熟浮出水面就是熟了
准备一个大碗，放入紫菜、虾米、葱花、香菜，加入适量家乐金汤花胶鸡火锅底料做汤底
把煮熟的馄炖捞到大碗中
一大碗美味的荠菜猪肉大馄炖就做好了
给家人装一碗，开吃吧！