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无需油炸❗可可爱爱的甜甜圈蛋糕烤箱版(6/12)
1️⃣玉米油和牛奶搅拌至乳化
过筛入低筋面粉,Z字型搅拌均匀。
2️⃣加入蛋黄
继续Z字型搅拌均匀。
3️⃣蛋清打发至大眼泡,倒入1/3的糖,打发至小泡泡,继续加入1/3的糖,打发至细腻
倒入剩下的糖,打发至提前打蛋器是直角状态。
4️⃣取1/3蛋白霜到蛋黄糊,翻拌均匀
再倒回剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀,装进裱花袋中。
5️⃣模具刷一层油,挤进蛋黄糊,八分满就可以了。 6️⃣送进提前120度预热好的烤箱中,烘烤60分钟,转160度烘烤几分钟上色就好。
可爱的甜甜圈蛋糕就做好了
巨好吃
重点是不用油炸,小孩子们吃的更健康