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甜馒头(5/8)
白糖倒进面粉里,酵母倒进温水里搅匀然后倒进面粉里
搅搅搅
揉揉揉
我揉了几分钟吧,面团不是特别光滑 但是丝毫不影响劲道口感
盖上静等发酵吧
夏天半个小时就能发起来,冬天要久一点。 很多蜂窝状就是发起来了,加点干面粉揉一会 排气
我懒得揉成圆面团,直接揪成团。 省事!再次醒发25分钟,时间到直接蒸 ,水开蒸25分钟。
时间到立马掀盖也不会塌陷 ,口感很劲道,做起来吧!