将红糖加入开水搅拌融化，凉至20多度，放入酵母粉搅拌后加入面粉搅成絮状，加入食用油，揉成面团，多揉一会。盖上保鲜膜28度左右醒发40分钟左右，放入小苏打和水，揉光滑，分成7-8个面团，每个单独揉20下左右，转圈揉，出现纹路按压进去，然后收口，别捏太紧，否则不开花。温水锅醒10分钟，水开后计时蒸20分钟，关火后焖3分钟。不喜欢太甜可以少放点糖。