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奶油风味挤花曲奇(9/10)
曲奇面糊操作流程: 软化的总统黄油加入厨师机桶， 加入过筛的糖粉，加入食用盐 开始打发黄油 期间慢速加入: 芥花籽油和鲜奶油，打发至奶油霜发白 再加入香草精（自家浸泡的香草酒）打匀 粉类材料过筛 一次加入厨师机桶 拌匀 布质裱花袋加上裱花嘴 整理好 挤面糊
按照配料打发好曲奇面糊 挤曲奇 请注意 黄油必须软化到位
上火200，下火180，烘烤18分钟，在16分钟时调头
烘烤中
成品
成品放凉即可入袋
装袋完成 可出货
吃一个 香香脆脆
另一批
炮制虽繁，必不敢省人工 品味虽贵，必不敢省物力
曲奇面糊操作流程: 软化的总统黄油加入厨师机桶， 加入过筛的糖粉，加入食用盐 开始打发黄油 期间慢速加入: 芥花籽油和鲜奶油，打发至奶油霜发白 再加入香草精（自家浸泡的香草酒）打匀 粉类材料过筛 一次加入厨师机桶 拌匀 布质裱花袋加上裱花嘴 整理好 挤面糊