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#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋(3/10)
如图，依次准备好食材和调味料。
韭菜切成段备用，把鸡蛋磕入碗中，加入3克盐，用筷子搅散备用。
不粘锅内放入少量植物油，倒入蛋液，小火煎。
蛋液底部定型后，用锅铲翻炒几下，鸡蛋全部炒至凝固定型后盛出备用。
锅内放入少许植物油，油热后入锅翻炒。
炒至韭菜断生后，加入一勺味达美味极鲜酱油。
再加入一勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。
最后放入炒好的鸡蛋，一起混合翻炒几下。
炒匀后即可停火。
盛盘享用，冬天的韭菜软糯且水分充足，做炒蛋口感很好。