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孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉(9/10)
五花肉洗净放入高压锅中，加凉水、姜片、料酒煮开，撇去浮沫，盖盖，上汽后压20分钟
五花肉晾凉后切片，黄瓜和胡萝卜切片，红椒切小粒，蒜剁成蒜泥或碎末
黄瓜把儿切两刀，修成头部，胡萝卜切出冠子的样子插在头部，红椒做嘴
五花肉依次摆入盘中，做成孔雀开屏的形状。放上头，依次放入黄瓜片，胡萝卜片
放红椒粒
准备蒜泥或蒜末
倒入生抽
倒入香醋
搅拌均匀，调好料汁
浇入调料