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油焖大虾(0/15)
冷冻虾泡清水解冻 ，可以加入食用盐，便于清洗干净。
剪刀剪去虾头和虾脚，去虾线，开背。
全部清理完后放入盘中，多清洗两遍。
盘子放入2勺料酒，适量的黑胡椒，盐，葱丝和姜丝，戴上手套抓拌均匀，腌制10～30分钟左右。
起锅烧油，放入适量的食用油，油略宽些。
那葱和姜丝挑出，下入虾煎至两面金黄。
翻个面，美美的黄金虾。
放入葱丝和姜丝，淋入一勺料酒。
加入2勺味达美臻品蚝油，一勺味达美初榨生抽，一勺味达美味极鲜酱油，半勺白糖，翻炒均匀。
加入一碗清水，煮5～8分钟左右。
大火收汁。
就可以美美的出锅啦，撒入白芝麻和葱花。
表皮脆脆的，而且虾肉很入味儿。
中午蒸的米饭，儿子吃了一大碗呢，虾的表皮都是香的。
过年胖起来吧。