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#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍(5/14)
备料
200克馒头自发粉、115克清水搅打成团
另倒200克馒头自发粉、仙人掌果粉、115克清水,搅打成粉色面团
面团放在案板上,分别揉1-2分钟,成光滑细腻的柔软面团
擀成3-4毫米厚的面片,用饼干模具刻圆坯,没有模具可将面团分成小剂子,擀成比饺子皮略大一点儿的面片
3张摞一起,四边分别向中心压一下; 每个花瓣中心再向中心压一下; 底部用餐叉按压出花纹
动图分解动作1
动图分解动作2
动图分解动作3
中心再按一颗红枣
放蒸锅里发酵至1.5-2倍大
大火蒸,上汽后蒸20分钟,焖5分钟
满满一筐粉白花馍
暄软好吃