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麻酱豆腐干(1/2)
1、大豆腐切成小块,长度约3厘米、厚度约半厘米,具体根据个人口味切,喜欢吃干脆的就稍薄些,反之,稍厚些,但不要太厚,避免炸不熟 2、热锅后倒油,厚度约能炸起豆腐块就行,中火炸,再转小火,炸好后的,如上图
3、麻酱加入温水搅拌,比例大约1:3,如果担心做不好,就少放水,一点点加,然后加入精盐,搅拌,调好的麻酱淋到已炸好的豆腐干上,在加入少许白糖,适量的生抽,陈醋,再加入蒜块,香菜,搅拌均匀,即可食用