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香酥猪肉块(2/15)
瘦肉切小块
瘦肉加半勺盐、半勺鸡精、一勺胡椒粉
搅拌均匀
碗里放入6勺面粉，3勺玉米淀粉
打入两个鸡蛋
放入半勺盐，半勺鸡精，一勺胡椒粉
加两小勺清水
搅拌均匀成面糊
往面糊里倒入瘦肉块
搅拌均匀，使猪肉块均匀沾上面糊
热锅冷油，把油煮至90度左右
一块一块放入沾了面糊的猪肉块
时不时翻面，煎均匀
煎至两面金黄，即将出锅
喷香的香酥猪肉块成品出锅