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椒盐薯条(15/19)
土豆去皮，洗干净
切成细长条
用清水泡去多余的淀粉成分
换水洗干净，捞出
开水加两勺盐，烫两分钟，直至土豆变色
用漏勺捞起
装入盘里
用清水泡凉，多泡几次，直至凉透
把土豆捞出
用纸巾擦干
装入胶袋，放通风处晒干
胶袋里倒入8勺玉米淀粉，抓住袋口，摇晃均匀，使每条土豆块都沾满玉米淀粉
把沾好玉米淀粉的土豆条倒出
热锅冷油，把油温煮至90度以上
倒入沾好玉米淀粉的土豆条
时不时翻面，使土豆炸均匀
放入一勺盐，两勺胡椒粉，翻炒均匀
继续炸至金黄，即将出锅
椒盐薯条完成，可以美美地吃啦