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#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝三鲜馅饼(5/6)
煮好的贻贝，取出贝肉
韭菜洗净切末，鸡蛋摊散搅成鸡蛋碎，贻贝肉切丁。加入食用油，盐，白胡椒粉，充分拌匀
300克左面粉加少许盐和180～200克左右温水，搅匀至无干面的粘稠面团，覆盖保鲜膜醒半小时以上
将醒好的面团分成六等份，剂口朝上，用手压成中间厚周边薄的面皮，分别包入馅料，都包好后，再按顺序压成一厘米左右厚的生胚
锅中热油六成左右热下入馅饼生坯 ，烙至两面金黄即可出锅
皮薄馅大，鲜香味美的贻贝三鲜馅饼，吃一口就会俘获你的味蕾，趁时下贻贝正当季，你也快来试试吧！